Κεφτεδάκια λαχταριστά και χορταστικά μεν αλλά και γιορτινά χάρη στο κουκουνάρι που περιέχει.
Συστατικά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1/4 κ.γλ. κύµινο
¼ κ.γλ. κόλιανδρο
1/2 κ.σ. πάπρικα
4 ολόκληρα ντοματάκια ψιλοκομμένα
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
80 γρ. κουκουνάρι
αλάτι
πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
Βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο, τον κόλιανδρο, την πάπρικα, τα ντοματάκια, το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι, αλάτι και πιπέρι
Τα ζυμώνεις καλά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα
Καλύπτεις το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνεις στο ψυγείο για 1.5-2 ώρες
Προθερµαίνεις το φούρνο 200 βαθμούς
Στρώνεις σε ένα ταψί ή σκεύος χαρτί ψησίματος
Πλάθεις με τα χέρια σου τα κεφτεδάκια και τα τοποθετείς στο ταψί
Τα αφήνεις να ψηθούν για 8-10 μέχρι να πάρουν χρώμα
Τα συνοδεύεις με τηγανητές πατάτες ή ρύζι.
