Απολαυστική και χορταστική η καρμπονάρα, είναι το απόλυτο Ιταλικό πιάτο που θα φτιάξεις πανεύκολα.
Συστατικά
500 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 φέτες μπέικον κοτόπουλου, κομμένο
1 ματσάκι πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
150 γρ. τυρί κρέμα με μυρωδικά
1 αβγό
150 ml γάλα με λίγα λιπαρά
40 γρ. παρμεζάνα με λίγα λιπαρά, τριμμένη
2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Τρόπος Μαγειρέματος
Σε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό, ετοιμάζεις τα ζυμαρικά σου ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρεις για 5 λεπτά το μπέικον με τα κρεμμυδάκια κι έπειτα αφαιρείς από το μάτι το τηγάνι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις το τυρί κρέμα και το αβγό και έπειτα προσθέτεις μέσα το μπέικον και τα κρεμμυδάκια, ανακατεύοντας καλά. Προσθέτεις στο ίδιο μπολ το γάλα, τη μισή ποσότητα παρμεζάνας, τον μαϊντανό και το πιπέρι και ανακατεύεις.
Αφού στραγγίξεις τα μακαρόνια, τα επιστρέφεις πάλι στην κατσαρόλα.
Ρίχνεις μέσα στην κατσαρόλα το μείγμα με το τυρί, ανακατεύεις και τα αφήνεις σε αναμμένο μάτι για να ζεσταθούν για 2-3 λεπτά.
Ρίχνεις την τριμμένη παρμεζάνα και μοιράζεις στα πιάτα.
