Τρως και σε… σηκώνουν

Seating… Η μόδα που δεν αρέσει καθόλου στους Πατρινούς είναι «εδώ» και μόνο δυσαρεστημένους μπορεί να αφήσει τους πελάτες στα καταστήματα εστίασης. Μια τακτική, που αξίζει να σημειωθεί, ότι ακολουθείται στην πρωτεύουσα και από ότι φαίνεται έφθασε και στην πόλη μας.  Για να πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή, με τον όρο «seating» εννοούμε την τακτική πολλών καταστημάτων (bar-restaurant, εστιατόρια, καφέ) να προσπαθούν να διαχειριστούν καλύτερα τα τραπεζοκαθίσματα τους, ούτως ώστε να κάθονται περισσότεροι πελάτες, να ανακυκλώνεται ο κόσμος και να βγάζουν περισσότερα χρήματα. Εδώ βέβαια τίθεται το ερώτημα, κατά πόσο οι επιχειρηματίες σέβονται τον κόσμο που τους προτιμά, τη στιγμή που τον πιέζουν με το ρολόι ανά χείρας για να καθίσουν οι επόμενοι. Κάτι σαν: «τελείωσε ο χρόνος σας, παρακαλώ ο επόμενος»! Μια τακτική που πέρα από εξοργιστική είναι σίγουρα και αποτρεπτική για να ξαναέρθει ο πελάτης στο ίδιο μαγαζί. Κάτι που φαίνεται πως δεν συμμερίζονται οι υπεύθυνοι των καταστημάτων. Μάλιστα επίκαιρο είναι και το παράδειγμα γνωστών πατρινών που επισκέφθηκαν bar restaurant στο κέντρο της Πάτρας για φαγητό και ποτό και με το που πλήρωσαν ένα αξιοπρεπέστατο ποσό στο λογαριασμό κι ενώ δεν είχαν τελειώσει τα ποτά τους, οι υπάλληλοι τους έδιωξαν για να καθίσουν οι επόμενοι χωρίς να υπάρχει η ανάλογη ενημέρωση εξ αρχής. Άραγε μήπως τέτοιου είδους τακτικές δεν ταιριάζουν στην Πάτρα, με το πλήθος των τραπεζοκαθισμάτων; Ίσως οι επιχειρηματίες πρέπει να σκεφτούν άλλους τρόπους να προσελκύσουν πελάτες και όχι με το να διώχνουν τους ήδη υπάρχοντες.