Ανεβασμένη είναι το τελευταίο διάστημα η κίνηση στα καταστήματα εστίασης, με τα τραπεζοκαθίσματα να είναι γεμάτα από κόσμο στα Σαββατόβραδα και να υπάρχει μια ικανοποιητική προσέλευση και τις καθημερινές.
Το γεγονός αυτό έχει φέρει μια μερική αισιοδοξία σχετικά με το πώς θα κυλήσει η χρονιά εν όψει της χειμερινής σεζόν που ξεκινάει, με τους επαγγελματίες να τονίζουν ότι υπάρχει πράγματι μια αυξημένη προσέλευση που όμως δεν μπορεί να καλύψει τις ζημίες που έχει φέρει στις επιχειρήσεις του κλάδου το κύμα ακρίβειας και η ενέργεια.
Σύμφωνα με τα όσα αναφέρουν επαγγελματίες στο dete.gr η προσέλευση του κόσμου σχετίζεται άμεσα με τον καλό καιρό που κάνει αυτές τις μέρες και την επιστροφή των φοιτητών που ήρθαν στην βάση τους για να ξεκινήσει η ακαδημαϊκή χρονιά.
Υπάρχει βέβαια και η δίψα του κόσμου για να περάσει καλά και να διασκεδάσει. Όμως τα προβλήματα, σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου θα ξεκινήσουν από την στιγμή που θα ξεκινήσουν τα κρύα.
Τότε είναι που παραδοσιακά μειώνεται η διάθεση του κόσμου για να βγει έξω. Τότε είναι που αυξάνονται και τα έξοδα των επιχειρήσεων που φέτος εξαιτίας της ενεργειακής κρίσης κυρίως θα μεγαλώσουν ακόμα περισσότερο.
Για παράδειγμα για να έχει ένα μαγαζί πελάτες σους εξωτερικούς του χώρους θα πρέπει να βάλει θέρμανση. Τα έξοδα όμως για μια μπουκάλα υγραερίου που έχει ανέβει στο ύψη είναι αδύνατον να καλυφθούν από μια επιχείρηση με τον ένα και τους δύο καφέδες που καταναλώνει το κάθε τραπέζι κατά μέσο όρο.
Αντίστοιχα παραδείγματα υπάρχουν πολλά για την ενέργεια στον κλάδο της εστίασης. Και το σίγουρο είναι ότι τα περιθώρια για τον μεγαλύτερο όγκο των καταστημάτων του κλάδου έχουν στενέψει…
