Τον τελευταίο καιρό υπάρχει μια εμμονή στο TikTok και ο λόγος, οι πατάτες με παρμεζάνα. Κι όμως αν τις δοκιμάσεις θα θέλεις να τις φτιάξεις και να τις ξανά φτιάξεις. Ο λόγος για τον οποίο έγιναν viral είναι γιατί είναι εύκολες στην παρασκευή τους και πολύ νόστιμες.
ΥΛΙΚΑ
Baby potatoes
Παρμεζάνα
Βούτυρο ή ελαιόλαδο
Σκόνη σκόρδου
Αλάτι
Πιπέρι
Φρέσκος μαιντανός
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Καταρχάς προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 περίπου βαθμούς κελσίου, η θερμοκρασία είναι απαραίτητη για να γίνουν τραγανές οι πατάτες. Στη συνέχεια βάλε ένα μπαστούνι βούτυρο σε μια κατσαρόλα για να ζεσταθεί μέχρι να λιώσει, όχι να κάψει.
Στο μεταξύ έχεις πλύνει και στεγνώσει τις baby potatoes και στη συνέχεια τις κόβεις στη μέση (αυτές οι πατάτες είναι οι καλύτερες για μια τέτοια συνταγή καθώς ψήνονται γρήγορα κι έχουν πολύ ωραία γεύση). Στη συνέχεια τις χαράζεις έτσι ώστε η παρμεζάνα να κολλήσει και αφού λιώσει το βούτυρο, τις βάζεις σε ένα μπολ, βάζεις σκόνη σκόρδου, αλάτι πιπέρι και συμπληρώνεις κι άλλη παρμεζάνα για να σχηματιστεί μια κρούστα. Μπορείς να βάλεις κι άλλα μπαχαρικά, όπως italian herbs ή πάπρικα. Τοποθετείς τις πατάτες σε ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τις περιχύνεις με τα υπόλοιπα υλικά. Τις βάζεις στο φούρνο για τριάντα λεπτά, ανάλογα πάντα με το μέγεθος της πατάτας και στη συνέχεια γαρνίρεις με φρέσκο μαιντανό, τριμμένη παρμεζάνα και τρίβεις χοντρό πιπέρι.
