Ο καλύτερος τρόπος να υποδεχτείς το χειμώνα είναι να φτιάξεις μια σούπα και μάλιστα την πιο γευστική με κάστανο.
Συστατικά
3 φλ. ψημένα κάστανα
2 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3/4 φλ. καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 φλ. ζωμός κοτόπουλου
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/4 κ.γλ. μαύρο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
Ψήνεις σε ένα μεσαίο ταψί τα λαχανικά και τα ψήνεις, μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνεις στο μίξερ τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό και τα χτυπάς σε μέτρια ένταση
Μόλις γίνουν ένα απαλό μείγμα το ρίχνεις σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύεις και αφήνεις τη σούπα να βράσει για περίπου 15 λεπτά
Προσθέτεις ελάχιστον νερό αν χρειαστεί
Σερβίρεις τη σούπα ζεστή.
