Μια δροσερή πράσινη σαλάτα με φρούτα της εποχής όπως είναι τα ροδάκινα και τα κεράσια που συνδυάζονται μοναδικά με το κοτόπουλο είναι το πιο εύκολο πιάτο του καλοκαιριού.
Συστατικά
4 κομ. κοτόπουλο (στήθος) ψητά ή βραστά
200 γρ. πράσινη σαλάτα
3 ροδάκινα κομμένα
1/2 κόκκινο κρεμμύδι
1/2 φλ. κεράσια
100 γρ. φέτα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
Ρίχνεις σε ένα μπολ την πράσινη σαλάτα, τα ροδάκινα, τα κεράσια, το κρεμμύδι και τα καρύδια και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
Σε ένα δοχείο βάζεις τα υλικά της σάλτσας και ανακατεύεις πολύ καλά
Προσθέτεις στη σαλάτα το κοτόπουλο και τη φέτα
Ρίχνεις από πάνω το μίγμα με το ελαιόλαδο και σερβίρεις.
