ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 καρότο τριμμένο
1 κολοκυθάκι τριμμένο
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 φύλλα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
μια πρέζα ζάχαρη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. κέτσαπ
λίγα τρίμματα φέτας
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ρίχνω όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά. Σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα ρίχνουμε με ένα κουτάλι το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180°.
Περιμένουμε μέχρι να πιάσει κρούστα και αφαιρούμε.
