Σολομός ψητός με λαχανικά και σάλτσα ταρτάρ

04.02.2025 / 8:29
solomos-psitos-laxanika-saltsa-tartar

Για το σολομό

1 κομμάτι/ια ενιαίο φρέσκο σολομό γύρω στο 1 κιλό με την πέτσα χωρίς κόκκαλα
Ξύσμα από λεμόνι και λάιμ
2 πρέζα/ες ζάχαρη
2 κ.γ. ανθός αλατιού
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγο φρέσκο θυμάρι
Ανάμεικτα πιπέρια χοντροσπασμένα στο γουδί
Για τη σάλτσα ταρτάρ
1/2 φλ. μαγιονέζα
2 κ.σ. πίκλες ψιλοκομμένες
1 κ.σ. λευκή κρέμα βαλσαμικό ξίδι
1 κ.σ. κάπαρη ψιλοκομμένη
1 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σαλάτα λαχανικών

500 γρ. baby πατάτες
6 baby καρότα
6 baby κολοκυθάκια
Λίγα πράσινα φασολάκια λεπτά κατεψυγμένα δικά σας
1 ρίζα φινόκιο κομμένη σε λεπτές φέτες
Λίγα τρυφερά μικρά ραπανάκια
Λίγο σχοινόπρασο
Για τη σάλτσα σαλάτας

2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Λεμόνι

Ακολουθήστε το dete.gr στο Google News

Ακολουθήστε μας στο Google News απο τον υπολογιστή αλλά και από την εφαρμογή Google News του κινητού σας.

Σχετικά Άρθρα

ροή ειδήσεων

πρωτοσέλιδα