Μονόδρομος είναι οι αυξήσεις στον καφέ και γενικότερα στις υπηρεσίες που προσφέρει ένα κατάστημα εστίασης, για τους επαγγελματίες εκείνους που θέλουν να διατηρήσουν μια ποιότητα στο μενού τους.

Αυτό τόνισε μεταξύ άλλων ο γνωστός πατρινός επαγγελματίας εστίασης Παναγιώτης Κολλιόπουλος, μιλώντας στην εκπομπή της Δήμητρα Μπαλαφούτη και του Max Fm. «Ένα νόμισμα έχει πάντα δύο όψεις.

Είναι δεδομένο ότι θα υπάρξουν κάποιες αυξήσεις, όμως ο κόσμος θα πρέπει να γνωρίζει τις ανατιμήσεις που έχουν γίνει τόσο στα τρόφιμα, όσο και στις πρώτες ύλες για να μην αναφερθούμε στην ενέργεια.

Οι ανατιμήσεις αυτές είναι μεγάλες σε όλα από τα κρέας έως τα τυριά και τα γαλακτοκομικά. Έχουμε και εμείς οικογένειες που θέλουμε να τους πάμε ένα μεροκάματο, έχουμε εργαζόμενους που απασχολούμε. Με τις ανατιμήσεις που υπάρχουν είναι αδύνατον να έχουμε ένα μεροκάματο και να κρατήσουμε τις επιχειρήσεις μας ανοικτές, προσφέροντας και την ανάλογη ποιότητα στους πελάτες μας.

Άλλωστε είμαστε και παραμένουμε η πιο φθηνή πόλη στον καφέ και γενικότερα στην εστίαση».