Το 70% των καταστημάτων εστίασης ψάχνει να βρει τρόπους για να πωλήσει την επιχείρηση του, είτε από στόμα σε στόμα, είτε με αγγελία στις εφημερίδες και στα ηλεκτρονικά μέσα ενημέρωσης.
Αυτή είναι μία σκληρή αλήθεια που αποτυπώνει σύμφωνα με το μέλος του διοικητικού συμβουλίου του ΣΚΕΑΝΑ Κώστα Σακκή την κατάσταση που υπάρχει στον κλάδο της εστίασης λόγω της ενέργειας, αλλά των ανατιμήσεων στις πρώτες ύλες που έχουν φέρει αυξήσεις στις υπηρεσίες που προσφέρουν τα μαγαζιά, αυξήσεις που με την σειρά τους έχει φέρει πτώση στην κατανάλωση.
Νέες αυξήσεις λοιπόν έρχονται και στο λεγόμενο φθηνό φαγητό, στο σουβλάκι στις πίτες. Στην Πάτρα πλέον ο μέσος όρος μιας πίτας έχει φτάσει στα 3 ευρώ. Από τα 2,70 και 2,80 που ήταν στην αρχή του έτους, δεν υπάρχει ψησταριά που να δίνει κάτω από τα 3 ευρώ την πίτα.
Το σουβλάκι πλέον στην Πάτρα δίνεται στα 2 με 2,20 ευρώ. Ωστόσο, μέσα στους επόμενους μήνες και η Πάτρα ακολουθώντας τον δρόμο που ήδη έχουν χαράξει, θα προχωρήσει σε νέες αυξήσεις.
«Είναι κάτι που δεν θα γίνει άμεσα, αλλά αποκλείεται από την άλλη να μην γίνει αν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση» αναφέρει χαρακτηριστικά. Οι αυξήσεις αυτές θα είναι της τάξεως του 5% με 7% και θα εφαρμοστούν πιθανότατα από το καρναβάλι και μετά” αναφέρει στο dete.gr.
Οπότε, σύμφωνα με τον κ. Σακκή ο μέσος όρος της πίτας θα κυμανθεί από τα 3,10ευρώ έως και τα 3,30 ευρώ. Θυμίζουμε ότι η πίτα στα περισσότερα μέρη της επικράτειας έχει ξεπεράσει τα 3 ευρώ.
Πάντως ήδη οι αυξήσεις που έχουν γίνει έχουν παρουσιάσει μία πτώση στην ζήτηση ακόμα και αυτού του είδους, ενώ αν δεν αλλάξει κάτι αναμένεται και ένα σημαντικό ποσοστό από τις ψησταριές της Πάτρας να οδηγηθούν στο λουκέτο.
