Τίμος Ζαχαράτος λέγεται ο γοητευτικός σεφ με τα ανοιχτόχρωμα μάτια και το καλογυμνασμένο σώμα γεμάτο τατουάζ που θα φιλοξενείται από τη νέα σεζόν στο πλατό του «Πάμε Δανάη».
Ο 30 χρόνος με καταγωγή από την Κεφαλλονιά, μεγάλωσε στην Πάτρα και δραστηριοποιείται με δικά του μαγαζιά στην Κύπρο ενώ στα άμεσα σχέδια του είναι ένα στέκι με τις μαγειρικές του δημιουργίες στην Αθήνα.
Έχει εργαστεί στο Παρίσι σε εστιατόρια που έχουν βραβευτεί με το αστέρι Μισελέν ενώ όνειρο του ήταν να κάνει αυτό που αγαπά πολύ… να μαγειρεύει.
Ενδεικτικά να πούμε ότι έχει δουλέψει δίπλα στον αδικοχαμένο σεφ Joel Robuchon, που έχει βραβευτεί ως ο καλύτερος chef του 20ου αιώνα και είχε τα περισσότερα αστέρια Μισελέν.
Μέσα από τον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram είχε μοιραστεί πριν από καιρό τις δύσκολες στιγμές και τα όνειρα του:
«Θυμάμαι σε ένα δωμάτιο στο Παρίσι σε 7 τετραγωνικά, έκανα όνειρα για το πώς θα ήταν ένα μαγαζί κάποια μέρα στα μέτρα μου…Μέσα από μεγάλο και επίπονο αγώνα καταφέρνω να κάνω αυτό το όνειρο πραγματικότητα…
Από την μεγαλύτερη αγάπη μου που είναι η μαγειρική…
Τα όνειρά μας υλοποιούνται πολύ άνετα αν πιστέψουμε μέχρι τέλους σε αυτά…Ευχαριστώ όλους όσους πιστεύουν σε εμένα…Τους φίλους μου, την δεύτερη μου οικογένεια εδώ την Κύπρο που είναι δίπλα μου…Επίσης όλους όσους πίστεψαν ότι στην ζωή μου θα γίνω άλλο ένα τίποτα, τους ευχαριστώ γιατί κάθε μέρα προσπαθώ να τους διαψεύδω με τον καλύτερο τρόπο…
Ταπεινά χωρίς λόγια, μέσα από την δουλειά μου ! Σας ευχαριστώ όλους!» Είχε γράψει ο timaros όπως είναι το όνομα του στο Instagram.
