Μακαρόν καρδιά από τον Άκη Πετρετζίκη! Ακολουθήστε τη συνταγή και φτιάξτε νόστιμα μακαρόν γεμιστά με σοκολάτα! Ι
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τα μακαρόν
120 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα
120 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. ασπράδια, από 4 μεσαία αβγά
1 πρέζα αλάτι
120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Για τη γκανάς
200 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
βρώσιμα λουλούδια
μαρέγκα
