Παρασκευή, 14.05.2021, 8:51 μμ

Απολαυστικό φρικασέ θαλασσινών με αγριόχορτα

21.04.2021 / 9:33
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on reddit
Share on email
Share on print
frikase-thalassinon

Μια μαγική συνταγή με όλες τις γεύσεις. Απολαυστικό φρικασέ θαλασσινών με αγριόχορτα. Μπορείτε να το απολαύστε κάθε εποχή του χρόνου. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε αν αγαπάτε τις γεύσεις της θάλασσας.

Υλικά συνταγής
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμυδάκι, φρέσκο
3 γαρίδες
3 καραβίδες
Αλάτι
Πιπέρι
Μισό κ.γλ. κόλιανδρο, φρέσκο
1 λεμόνι
1 ποτ. κρασί άσπρο, ξηρό
1 ποτ. ψαρόζουμο
Λίγο σκόρδο
Λίγο αλεύρι
Ούζο
1 μάτσο χόρτα, άγρια


Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα χόρτα.

Ρίχνουμε στη συνέχεια το ζωμό ψαριού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σβήνουμε τα χόρτα με λεμόνι και τα αφήνουμε να ψηθούν για 4 λεπτά ακόμα.

Σε ξεχωριστό τηγάνι, σοτάρουμε τις γαρίδες και τις καραβίδες.

Προσθέτουμε αλάτι, σκόρδο και λίγο αλεύρι για να δέσει η σάλτσα.

Σβήνουμε με ούζο.

Τέλος, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κόλιανδρο το ρίχνουμε πάνω από τις γαρίδες και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές
Μπορούμε να πασπαλίσουμε το φρικασέ με οποιοδήποτε μυρωδικό της αρεσκείας μας.

Ακολουθήστε το dete.gr στο Google News

Ακολουθήστε μας στο Google News απο τον υπολογιστή αλλά και από την εφαρμογή Google News του κινητού σας.

Σχετικά Άρθρα

ροή ειδήσεων

trending

πρωτοσέλιδα